Recetas: Puré De Patatas

Se puede hacer puré de patatas casero, aún no lo sé hacer, sé que es algo complejo el proceso aunque estoy segura de que queda mejor que el puré de patatas que viene en sobre, no pasa nada, yo os explico la receta del que viene en sobre jajaja.

Ingredientes:

• Puré de patatas en sobre
• Mantequilla
• Sal
• Leche
• Agua

Pasos:

1. En una olla nos disponemos a verter un vaso de agua, 1/2 vaso de leche, una pizca de sal y una cuchara pequeña de mantequilla.
2. Dejemos que se mezcle todo y lo dejamos hervir
3. A continuación echamos el puré de patatas, agusto del consumidor ehhh si os gusta espeso pues no os cortéis y echar tanto puré como queráis, si por el contrario, no os gusta espeso pues nada, no echéis en exceso.
4. Removemos bien con el fin de no dejar brumos.
5. ¡Listo para comer!

Recetas: Salchichas Al Vino

Os pondría una lista con los ingredientes, el caso es que es tan sumamente básica: un paquete de salchicas frescas magras y vino blanco o en su defecto, cava.

Pasos:

1. Cogemos una sartén y sin aceite, la dejamos calentar.
2. Una vez que esté caliente, ponemos las salchichas y las vamos haciendo poco a poco, aseguraros de que queda hecha por ambos lados.
3. Tardarán un par de minutos en hacerse, cuando lo estén, cogemos el vino blanco o el cava y lo echamos en la sartén, se trata de cubrir las salchichas sin pasarse y esperamos a que el vino se evapore.
4. ¡Listo para comer!

Recetas: Arroz

Sé que es algo básico que mucho de vosotros sabréis hacer, el arroz puede sernos de gran utilidad si queremos acompañarlo en cualquier plato, por ejemplo, morcillo con tomate, entre otros y la clave está en el punto de cocción, por ello en esta entrada, os voy a explicar como cocer arroz, algo muy sencillo.

Pasos

1. Cogemos una olla y con la medida de un vaso echaremos dos vasos de agua y como no, una pastilla de avecrem y lo dejamos hervir.
2. Seguidamente y con la misma medida del vaso de agua, echamos un vaso de arroz, es decir, la cantidad de agua es el doble que de arroz.
3. Cocemos durante 20 minutos, os recomiendo moverlo cada 5 minutos ya que tiene mucha facilidad de pegarse en la olla y luego quitar el arroz pegado de la base de la olla, puede llegar a ser un auténtico coñazo (“el frotar se va a acabar”) y fijaros si tenéis que echar algo más de agua (no echéis otro vaso porque se trata de que el arroz quede en su punto) ya que el arroz lo absorverá.
4. ¡Listo para comer!

Recetas: Pasta

¡Buenas! a ver como me sé defender en la cocina medianamente bien, os voy a dar recetas para que pongáis en práctica, así que hoy os voy a hablar de mi plato estrella porque cada vez que lo cocino, disfruto de su sabor.

Espaguettis o Macarrones Con Salsa Boloñesa

Ingredientes:

• Pasta
• Cebolla
• 1kg o 1/2 kg de Carne Picada
• Tomate natural
• Vino Blanco
• Sal
• Pimienta

Pasos:

1. En mi primer lugar, picamos la cebolla muy pequeña (truco para los principiantes: cortar primero en horizontal y luego en vertical, picar en trozos pequeños ¡tranquilos! cuesta al principio pero es cuestión de práctica, al mismo tiempo, llenamos una olla con agua suficiente para cocer la pasta)
2. Siguiente paso, una vez que vemos que el agua está hirviendo echamos una pastilla de avecrem o en su defecto, aceite con una hoja de laurel y metemos la pasta. Si se trata de espaguettis, echarlos en el centro para que se distribuyan por toda la olla. Fijáos en el envoltorio para calcular el tiempo de cocción de la pasta, ya que queremos dejarla al dente.
3. Comprobamos que el aceite de la sartén está caliente, poner la mano sobre ella y aseguraros de que está lo suficientemente caliente. Una vez comprobado, echar la cebolla y la freimos durante un par de minutos (tampoco se trata de dejarla caramelizada ¡termino medio!).
4. Echamos la carne picada en la sartén (truco para los principiantes: utiliza el cuchillo para separar poco a poco la carne picada, de tal manera evitas que te queden trozos enormes y usar el tenedor para mover hasta asegurarnos de que está hecha). Una vez hecha, salpimentamos y echamos un poco de vino blanco (¡sin pasarse! un par de cucharas pequeñas). Seguidamente, echamos el bote de tomate y removemos hasta dejar totalmente la carne picada con tomate.
5. En teoría la pasta ya tendría que estar lista, la probáis y si está bien la escurráis, si se trata de espaguettis os recomiendo hacer el “lanzamiento de espaguetti” cogéis uno y lo tiráis a la pared, si se queda pegado es que está hecho. No echéis agua después de cocerla porque se pierde el almidón.
6. Echamos la carne picada en la olla dónde cocimos la pasta y a continuación la pasta, removemos bien, que toda la pasta tenga tomate y dejamos reposar durante un par de minutos.
7. Y ¡listo para comer!

Pasta Fresca

Exactamente los mismos pasos anteriores solo que en vez de carne picada tenemos bacon y la salsa boloñesa se puede sustituir por salsa carbonara. Es importante que os fijéis en el tiempo de cocción.